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 2009年12月7日に頂きました♪ 

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おいしいものin京都 

先週末、所用で京都に帰って来ました。

短かい滞在予定だったのでマロンは家でお留守番。

土曜日に夫が朝7時から夜7時頃まで急な用事で外出した為

マロンにとっては普段よりロングなお留守番になってしまいました。




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写真は私の帰宅時にちょうどお散歩から帰って来たマロン。

元気そうで安心しました。


しかしまぁ、こんなかわいいコとよく3日も離れていられたもんだ・・・

↑親バカ発言どうぞスルーでm(_ _)m



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さて、実家では手が空いたら友人に会うつもりでしたが、

時間の都合があって

彼女の主催するドイツ家庭料理教室に参加することになりました。


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この日のメニュー

メ イ ン :ヴィーン風豚肉のシュニツェル

付合わせ:ジャガイモのグラタン、ブロッコリーゴルゴンゾーラソース添え

デ ザー ト:ヴィーン風ミルヒラウムストゥルーデル


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ポイントはバゲットを乾かして細かくしたサクサクの手づくりパン粉と

溶き玉子によく泡立てた生クリームを混ぜ込む事。

そしてバターを何時間も熱してタンパク成分を分離させて除いた

贅沢な澄ましバターで焼いていく事。




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ヨーロッパに行ってレストランで困ったらこれを頼め、

と聞いた事があるほどポピュラーなメニューだけど

ここまでこだわって丁寧に作ればおいしくないハズがありません。

ただカロリーがちと心配・・・sweat01




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先生手づくりのドイツ風酸っぱい黒パンもおいしかった~

食べてしまった後だったのでリアルかわいいブタさんのナプキンなぞ撮ってみました。





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デザートは用意してあった暖かいプディング。

ラムレーズンの香りが良くて美味~♪

でもこの後、両親と食事予定があったのでほとんど持ち帰りました。


来月のメニューはクリスマス特別料理として

低温で焼くローストビーフ。

低温料理ってとてもおいしいそうですね、

習いたいな、っていうか食べてみたいな~。。。

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帰りの新幹線に乗る前に駅ビルで遅いお昼ご飯。

数時間前のお料理教室とはうって変わって純和風~。

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さっぱりと生麩やお豆腐のコース料理にしました。

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熟し過ぎた柿って嫌いなのに

デザートの冷たい完熟柿がゼリーのようで、思わぬおいしさです♪


最終日の、おいしくて充実した数時間の事でした。

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